腊味糯米饭

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春天来了，用腊味和新鲜豌豆或者蚕豆，加以糯米煮一锅香糯的糯米豆饭，腊味和春天豌豆的气息告诉我们，天气越来越温暖了！

糯米饭的用料

腊肠 半根 腊肉 1小块
豌豆 300g 糯米 150g
香米 150g 冬笋 1个(150g)
料酒 半勺

糯米饭的做法

腊味糯米饭的做法图解1

步骤1

准备材料
腊味糯米饭的做法图解2

步骤2

糯米和香米洗净浸泡一小时
腊味糯米饭的做法图解3

步骤3

冬笋去死水中煮5分钟，浸冷后切成豌豆大小，腊肠和腊肉也切成豌豆大小
腊味糯米饭的做法图解4

步骤4

浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内
腊味糯米饭的做法图解5

步骤5

铺上豌豆
腊味糯米饭的做法图解6

步骤6

加入笋丁
腊味糯米饭的做法图解7

步骤7

铺上腊肉丁和腊肠丁，烹入半勺料酒
腊味糯米饭的做法图解8

步骤8

加入刚好淹没材料的清水（糯米和香米浸水过，所以煮饭的水量不要太多）按下电饭煲煮饭键
腊味糯米饭的做法图解9

步骤9

电饭煲煮饭键跳至保温状态时，打开电饭煲
腊味糯米饭的做法图解10

步骤10

用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀，盖上电饭煲盖子，再焖10分钟即可
腊味糯米饭的做法图解11

步骤11

装碗中
腊味糯米饭的做法图解12

步骤12

香浓的腊味，豌豆和冬笋的清香
腊味糯米饭的做法图解13

步骤13

成品

糯米饭的烹饪技巧

1，这里是用糯米和香米1:1的比例，如果喜欢吃全糯米饭的可以就用糯米煮 2，腊肉和腊肠有盐味，如果觉得盐味不够可以自己酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 无水印 煮 家常味 家常菜

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