自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨

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大家好~我是肉肉厨！！肉松我平常都很喜欢吃！！但外面的肉松良莠不齐，有些甚至都不是肉！所以平常也不敢吃多，今天肉肉厨教大家在家里也可以自制肉松了，安全，健康，无添加。适合老人 小孩吃。希望大家喜欢！！！

五香肉松的用料

瘦肉 500g 肉桂 25g
草果 2个 八角 2个
花椒 30颗 老抽 5g
生抽 10g 橄榄油 10g
盐 5g 糖 5g

五香肉松的做法

自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解1

步骤1

食材展示：瘦肉500克 肉桂25克 草果2个 八角2个 花椒30颗 老抽5克 生抽10克 橄榄油10克 盐5克 糖5克。
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解2

步骤2

首先将瘦肉切块备用。
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解3

步骤3

起干净锅加入冷水，放入瘦肉，草果，10粒花椒，桂皮大火煮开后小火煮烂，将肉煮至手一捏就碎的状态，慢慢煮~~~~我都煮了都快2个小时了，这样才能让肉吸收到各种香料的味道~~好吃啊！！
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解4

步骤4

煮烂煮碎后，把瘦肉捞出沥干水后装进保鲜袋中，用擀面杖擀扁瘦肉。
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解5

步骤5

擀好的肉用手撕碎后（尽量撕的够碎，最好成丝状），起干净锅。放入肉丝，生抽，老抽，糖，盐，橄榄油，搅拌均匀。
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后用小火炒干。一定要慢慢炒，不要沾锅啊！炒的越干越好！要有耐心~~
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解7

步骤7

炒了半个小时后~~肉香满屋啊~嘻嘻！！继续努力~~~
自家炒五香肉松健康无添加#肉肉厨的做法图解8

步骤8

一个多小时后~~出品出锅！！是不是很干？都松起了！！自制五香肉松成功啦~~~假如炒的够干，干燥环境里是可以保存起码15天的~~可以慢慢吃啦！！嘻嘻~~~希望大家喜欢！！

五香肉松的烹饪技巧

炒的要够干，肉要撕的够碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 煮 一人食 下午茶 香

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