广式罗卜糕

20.2万 浏览 1212 收藏
收藏
风雨过后迎彩虹
风雨过后迎彩虹
＋ 关注

我小时侯妈妈每年年三十都蒸罗卜糕给家人吃，其实过去妈妈的确辛苦了。思念妈妈了，所以也慢慢在记忆中学习妈妈蒸罗卜糕的每一步，多谢妈妈的传授。

广式罗卜糕的用料

粘米水磨粉 500克 虾仁 60克
腊肠 500克 腊肉 250克
白罗卜 7市斤 水 250克
盐 适量 鸡粉 适量
香油 适量 猪油 50克

广式罗卜糕的做法

广式罗卜糕的做法图解1

步骤1

第一步:将白罗卜洗干净，然后去皮。
广式罗卜糕的做法图解2

步骤2

第二步:将白罗卜刨丝。
广式罗卜糕的做法图解3

步骤3

第三步:将白罗卜丝放在锅煮，放小小水然后放5钱白糖拌匀煮熟，再沥干水。
广式罗卜糕的做法图解4

步骤4

腊肠，腊肉，虾仁切粒。
广式罗卜糕的做法图解5

步骤5

第五步:切成如图就可以了。
广式罗卜糕的做法图解6

步骤6

热锅爆炒腊肉，腊肠，虾仁，炒七成就可以了。
广式罗卜糕的做法图解7

步骤7

将沥干的白罗卜丝用上大盘，然后将爆炒的腊肠，腊肉，虾仁粒，盐，香油，鸡粉等顺时针拌均匀。
广式罗卜糕的做法图解8

步骤8

将上图步骤再放水磨粉和原来煮罗卜丝的水放下去，根据当时拌罗卜丝的情况加水。
广式罗卜糕的做法图解9

步骤9

拌成上图就可以了，加以说明:不能太稀也不能太干，刚好就成。
广式罗卜糕的做法图解10

步骤10

用一个蒸罗卜糕的容器，为了方便快捷我用家中的碟，先在碟抹小小油然后放调好的罗卜丝等放在蝶上，这样蒸熟的罗卜糕容易脱下。
广式罗卜糕的做法图解11

步骤11

烧开水蒸十五分钟就得啦，罗卜糕放凉才用锅煎，热锅放油煎两面金黄就得啦，这样美味广式的罗卜糕就大功告成。

广式罗卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

广式罗卜糕的其他做法更多

广式罗卜糕的全部作品

上传我做的这道菜

广式罗卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式罗卜糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 广式罗卜糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活