春卷

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开心1314
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立春吃春卷，最主要是馋韭菜鸡蛋了。食材很新鲜，味道自然好。

春卷的用料

自制春卷皮 几张 鸡蛋 两个
韭菜 适量 大葱 适量
白萝卜 适量 盐 少量
油 适量 生抽 适量

春卷的做法

春卷的做法图解1

步骤1

自制春卷皮（这个比较费时间），如果能买就买吧，不折腾。
春卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散入油锅抄散后，先后放入韭菜、萝卜和大葱，稍微拌一下放生抽，乘出。（用的是花生油，在油里已经放盐了，就没另放）（PS:鸡蛋很嫩滑、韭菜很香、萝卜很清甜，感觉不做馅也能吃个两大碗饭
春卷的做法图解3

步骤3

本打算用油炸的，但封口不是很体贴，改为油煎了，控制好火就可以。我一般会尽可能小一点。

春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

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分类： 炸 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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