奶香面包

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hong112
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这是一款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，早餐的不二之选。

奶香面包的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 50g
牛奶 200g 黄油 30g
细砂糖 45g 盐 4g
酵母 4g

奶香面包的做法

奶香面包的做法图解1

步骤1

准备
奶香面包的做法图解2

步骤2

把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
奶香面包的做法图解3

步骤3

一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
奶香面包的做法图解4

步骤4

揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
奶香面包的做法图解5

步骤5

保鲜膜覆盖，进行基础发酵！基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！
奶香面包的做法图解6

步骤6

6.取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。
奶香面包的做法图解7

步骤7

依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，二次发酵两倍大。
奶香面包的做法图解8

步骤8

放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。

步骤9

出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).
奶香面包的做法图解10

步骤10

成品。

奶香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 hong112 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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