团圆蒸饺 MEYER美亚

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收到MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅真的是惊喜,包装盒子很小巧,打开里面却是大容量。叠起来可以一起做四个菜,节能省时。锅是活底蒸格,容易拿出菜,双蒸气孔设计,减少冷凝水滴到菜上,影响口感。三层锅体还能灵巧拆分,全家的菜可以一次性做完,导热快速均匀。锅盖拱盖设计,自然引导冷凝水流向侧面,手把设计手感舒适,外观精美。 这次用蒸锅一起做了四个菜,珍珠丸子,红糖红枣糕,水晶虾饺,鲜虾玉子蒸。因为四个菜的蒸煮时间不同,所以蒸煮时间久先放入,上面的两层放入时间短的,最后可以一起出锅,热气腾腾可以开吃咯。
参与活动: #快手烹鲜,慢享团圆#

蒸饺的用料

珍珠丸子:糯米 150克 珍珠丸子:梅头肉 200克
珍珠丸子:胡萝卜 半根 珍珠丸子:新鲜香菇 6朵
珍珠丸子:胡椒粉 2克 珍珠丸子:料酒 10克
珍珠丸子:盐 2克 珍珠丸子:酱油 15克
珍珠丸子:蒜末 3克 红枣红糖糕:中筋面粉 230克
红枣红糖糕:泡打粉 5克 红枣红糖糕:清水 200克
红枣红糖糕:红糖 100克 红枣红糖糕:红枣 8颗
水晶虾饺:淀粉 25克 水晶虾饺:澄粉 100克
水晶虾饺:开水 适量 水晶虾饺:猪油 1茶匙
水晶虾饺:虾仁 150克 水晶虾饺:胡萝卜 100克
水晶虾饺:猪肉糜 200克 水晶虾饺:胡椒粉 2克
水晶虾饺:盐 2克 水晶虾饺:酱油 10克
水晶虾饺:姜末 2克 鲜虾玉子蒸:日本豆腐 2根
鲜虾玉子蒸:鲜虾 8个 鲜虾玉子蒸:胡萝卜 小半根
鲜虾玉子蒸:酱油 15克 鲜虾玉子蒸:盐 2克
鲜虾玉子蒸:胡椒粉 2克 鲜虾玉子蒸:淀粉 3克
鲜虾玉子蒸:清水 15克

蒸饺的做法

团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解1

步骤1

MEYER三层蒸锅,能灵活拆分组合,可多可少。食品级不锈钢锅身,导热快速均匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解2

步骤2

锅盖可立起排水,不占空间
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解3

步骤3

锅底很厚,受热均匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解4

步骤4

珍珠丸子:准备好材料,糯米提前3小时浸泡,猪肉剁碎,香菇,胡萝卜切碎,姜切末
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解5

步骤5

猪肉糜,香菇碎,胡萝卜碎,姜末放入大碗内,加入胡椒粉,酱油,料酒,盐
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解6

步骤6

拌匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解7

步骤7

用手握成团
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解8

步骤8

在糯米里滚一圈,沾满糯米,码入盘子内,放在锅的最下层,锅底放了两个矮的碟子,锅内注入适量清水,不要太多,不然会溢进盘子里。红糖红枣糕:红糖和清水放入奶锅内加热至红糖融化,放凉备用
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解9

步骤9

红枣去核切碎
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解10

步骤10

泡打粉和中筋面粉混合均匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解11

步骤11

倒入凉的红糖水拌匀至细腻
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解12

步骤12

倒入红枣碎拌匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解13

步骤13

把混合好的面糊放入抹了薄油的模具内,放入美亚蒸锅的第一层蒸架上,因为红糖红枣糕和珍珠丸子蒸煮时间差不多,这个时候可以盖上锅盖,大火煮开后中火开始蒸煮30分钟。
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解14

步骤14

水晶虾饺:准备好虾仁,猪肉糜胡萝卜碎
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解15

步骤15

全部倒在一起加入酱油,胡椒粉,蒜末,盐拌匀
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解16

步骤16

淀粉和澄粉混合均匀后,缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解17

步骤17

加入猪油揉成面团
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解18

步骤18

分成适量大小的小面团,用刮面刀压开压薄,擀面杖擀开会粘,放上适量的馅料后
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解19

步骤19

按自己喜好包好
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解20

步骤20

全部包好后放入碟子,MEYER美亚蒸锅还剩15分钟的时候放入蒸锅第二层蒸15分钟
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解21

步骤21

鲜虾玉子蒸:切8片胡萝卜薄片
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解22

步骤22

鲜虾去掉头尾和壳,抽出虾线备用
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解23

步骤23

日本豆腐一个切成四段
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解24

步骤24

日本豆腐放在胡萝卜薄片上,再放上鲜虾
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解25

步骤25

放入美亚三层蒸锅内蒸8分钟,最后结束的时候全部都可以出炉啦。把鲜虾玉子蒸的汁倒入锅内,加入盐,酱油,胡椒粉煮沸。清水加入淀粉融化后倒入锅内,小火煮至粘稠。
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解26

步骤26

淋上玉子蒸上即可
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解27

步骤27

珍珠丸子成品
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解28

步骤28

红糖红枣糕成品
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解29

步骤29

水晶虾饺成品
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解30

步骤30

水晶虾饺成品
团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法图解31

步骤31

全部成品,MEYER美亚三层蒸锅一次就可满足全家胃口

蒸饺的烹饪技巧

MEYER美亚三层蒸锅最下层因为比较浅,蒸煮的时候水量不宜过多,用来煮汤也是极好的。活动蒸格易拆洗,还可以随意调节。用完后收纳起来只占一个汤锅的收纳体积,不沾用过多厨房用地哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-04

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    / 32 团圆蒸饺 MEYER美亚#快手蒸鲜,慢享团圆#的做法步骤

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