牛腩面

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_囍宝_
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牛腩面的用料

牛腩 200g 挂面 150g
葱姜蒜 20g 胡萝卜 10g
生菜 20g 鸡蛋 1枚

牛腩面的做法

牛腩面的做法图解1

步骤1

牛腩加盐焯水去血水
牛腩面的做法图解2

步骤2

蚝油，南德调料，孜然粉，酱油，料酒，高压牛腩30分钟，捞出凉后去浮油，放入煮熟去皮鸡蛋入味上色，第二天早上用
牛腩面的做法图解3

步骤3

挂面加盐煮熟后过凉水
牛腩面的做法图解4

步骤4

准备蒜姜葱，胡萝卜，生菜
牛腩面的做法图解5

步骤5

橄榄油爆香蒜姜末，加入牛腩，入上色酱油，上色后，倒入高压原汤炖煮
牛腩面的做法图解6

步骤6

我喜欢是拌面所以倒入的红烧汤汁少，所以这样汤汁要咸些，否则面不入味。喜欢汤面就多放些汤汁，咸淡要适中

牛腩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 _囍宝_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 煮

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