水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗

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Sweet悠悠雨心
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平时吃蛋挞都是用蛋黄，蛋清就浪费了不懂干啥。 这一次试了全蛋版的蛋挞口感也不错，加了淡奶油一起，操作简单快手。放了酸奶和自己喜欢吃的水果，一口下去，3种味道一批入口，那个味道好极了。 蛋挞，烘焙入门必做的一道美味哦。

水果酸奶挞的用料

七哥迷你蛋挞皮 16个 鸡蛋 1个
牛奶 50g 炼乳 一勺
淡奶油 125g 白糖 20g
自己喜欢的坚果和水果 适量 浓稠酸奶 适量

水果酸奶挞的做法

水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解1

步骤1

食材准备。蛋挞皮要提前从冰箱冷冻箱拿出来解冻回温。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解2

步骤2

白糖，牛奶，淡奶油，炼乳放入奶锅里，小火加热至砂糖融化即可。冷却待用。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋。这个时候烤箱220度预热10分钟。一定要预热哦。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解5

步骤5

做好的蛋挞液用筛子过滤三次至四次。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解6

步骤6

蛋挞液倒入蛋挞皮里，不用倒太满，7-8分满即可，因为后期还要放水果酸奶，太满的话水果没地放了。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解8

步骤8

220度15分钟左右。每个烤箱脾气不同，请自己掌控。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解9

步骤9

看，好美的虎纹皮。这个样子的蛋挞我最满意。哈哈。。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解10

步骤10

特写一张。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解11

步骤11

好吃极了～
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解12

步骤12

迫不及待想吃了。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解13

步骤13

先倒入酸奶，不要太多，要不水果会把酸奶压出来哦。再放入自己喜欢的水果，水果切小块，坚果点缀。好了，完成了。。。
水果酸奶挞〖全蛋版蛋挞〗的做法图解14

步骤14

来一杯水果茶，享受这下午的美好时光。

水果酸奶挞的烹饪技巧

蛋挞液反复过滤为了让蛋挞烤出来口感更细腻。 每个烤箱温度都不同，食谱时间只能作为参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 西点 甜 下午茶 烤

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