自制趣多多一定吃到“逗”

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你好_意白

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在没有捣鼓烘焙之前，觉的超市里还是有很多休闲类的饼干零食可以选，比如百奇和百醇系列，其中我最爱的是百醇的抹茶注心饼干，一口咬下去淡淡的抹茶香就浸在唇齿之间了~还有趣多多曲奇饼，口口都能吃到巧克力豆。就像它们的广告说的一样香浓醇厚的巧克力豆，酥松香脆的饱满饼身，让你口口享受，迸发多多美味~

曲奇的用料

低筋面粉 100g	玉米淀粉 80g
可可粉 20g	糖粉 60g
盐 1g	鸡蛋 1个
黄油 80g	巧克力豆 40g

曲奇的做法

步骤1

软化好的黄油用打蛋器打发至发白，体积微微膨胀

步骤2

加入糖粉搅拌均匀直至看不见粉状

步骤3

将鸡蛋打成蛋液后分3次加入到黄油中，每次都搅拌均匀

步骤4

将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合过筛

步骤5

将搅拌好的黄油倒入过筛后的混合粉中

步骤6

用刮刀翻拌均匀直至无干粉

步骤7

将拌好的面团用保鲜膜包好后搓成长条

步骤8

将面团分割成小面团后搓成小圆球

步骤9

9-1.将面团用手掌按压成圆饼状后，用叉子在上面印出纹路，撒上巧克力豆(形状1）

步骤10

9-2.将面团用手掌按压成圆饼状后，直接撒上巧克力豆（形状2）

步骤11

将成型的饼干放入预热好的170度的烤箱中层，烤制20分钟即可

步骤12

将烤好的饼干晾凉即可

曲奇的烹饪技巧

1.将面团压成9-1那样会比较薄一些，饼干就会比较大张比较薄，170度中层20分钟差不多就能烤熟了，压成9-2那样稍微厚一些，大概需要25-30分钟左右烤熟~ 2.两种做法口感没有什么差别，就是造型上有点差异~~~喜欢哪种造型任君挑选~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由你好_意白编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜饼干烘焙

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