鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼

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这个黑全麦牛肉汉堡简直太太太好吃啦！黑全麦汉堡胚又软又弹，厚厚的牛肉饼鲜嫩多汁，配上酸黄瓜和三种酱料，每一口都回味无穷！ 食材： 牛肉450克（肥瘦比1:9) 洋葱半个 盐适量 鸡蛋液40克 现磨黑胡椒末1茶匙

牛肉汉堡肉饼的用料

牛肉（肥瘦比1:9) 450克 洋葱 半个
盐 适量 鸡蛋液 40克
现磨黑胡椒末 1茶匙

牛肉汉堡肉饼的做法

鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解1

步骤1

牛肉、洋葱切块
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解2

步骤2

牛肉放入绞肉机
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解3

步骤3

用绞肉机绞碎，肉末最好的状态是颗粒状，而不是泥状，这样口感最好，摩飞绞肉机可以用几秒钟就把肉处理成细碎的颗粒状
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解4

步骤4

把肉末取出，把切成块的洋葱放入绞肉机，绞打几秒，洋葱也变成碎粒了，还不会辣眼睛
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解5

步骤5

肉末里加入黑现磨胡椒碎，盐，搅拌一下
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解6

步骤6

加入蛋液搅拌均匀
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解7

步骤7

加入洋葱碎
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解8

步骤8

用筷子朝一个方向搅拌上劲儿
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解9

步骤9

把肉馅分成6份，团成球状
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解10

步骤10

再按扁，大概1.5公分厚，厚厚的肉饼吃着相当过瘾。当时不用的可以放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，再煎熟非常的方便
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解11

步骤11

不沾锅烧热，（我用的是摩飞锅，非常的方便，）加一点点油
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解12

步骤12

把肉饼放进去
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解13

步骤13

两面各煎3-5分钟左右至肉饼熟透即可
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解14

步骤14

肉饼做好了，可以组装汉堡了，我用的是自己做的黑全麦汉堡胚，又软又弹，汉堡胚提前加热一下效果更好
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解15

步骤15

把汉堡胚切开
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解16

步骤16

放上一片生菜叶，再放上一片番茄
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解17

步骤17

放上芝士片和牛肉饼
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解18

步骤18

挤上美式黄芥末酱、沙拉酱和番茄沙司，盖上另一片汉堡胚就可以开吃啦
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解19

步骤19

成品
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼的做法图解20

步骤20

成品

牛肉汉堡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

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