快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）

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月影写梅无墨痕
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有句话说：像国王一样吃早餐。可是早晨往往时间紧，早餐常常被简化。不少人的早餐是在路边摊吃的，不卫生、不安全。其实，早起20分钟，美味、营养又卫生的早餐在家就解决了，虽然达不到国王级别，但至少对得起自己。

快手早餐鸡蛋饼的用料

面粉 半量杯 鸡蛋 2个
胡萝卜 8、9片 香葱 2根
盐 适量 草果粉 适量
黑胡椒粉 适量 小苏打 3g

快手早餐鸡蛋饼的做法

快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解1

步骤1

食材集合。香葱只用了叶子，颜色好看。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解2

步骤2

葱和胡萝卜切碎。鸡蛋加入适量盐、草果粉、黑胡椒粉和3g小苏打，打散。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解3

步骤3

面粉、葱、胡萝卜加入蛋液，拌匀，静置几分钟。面糊不宜过干，以可以摊开为宜。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解4

步骤4

锅中热油，中温，倒入一半面糊。转动锅，摊开。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解5

步骤5

翻面。两面都煎黄时，沿着边缘加一汤匙冷水，盖上锅盖。水汽干了，心也就熟透了。这样不易上火。如果不怕上火，就把饼摊大摊薄，直接煎熟，就是煎饼了。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解6

步骤6

好了。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解7

步骤7

另一半面糊也如法做。因为面糊中没有水且加了小苏打，饼很松软，易消化。
快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法图解8

步骤8

配上豆浆或牛奶，美味、营养的早餐请享用吧。

快手早餐鸡蛋饼的烹饪技巧

蛋饼中的配菜，可以多种多样，喜欢什么就加什么，玉米、豌豆（先煮熟）之类都可以，还可以加肉末、腊肠等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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