炸萝卜丸子

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是范范er
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小时候奶奶总我做萝卜丸子，现在奶奶岁数大了，炸不好了，现在我做给奶奶吃。

炸萝卜丸子的用料

红萝卜 半个 小葱 2根
面粉 5勺 盐 1g
鸡精 一小勺 姜 5片
泡打粉(可省，添加会更松软) 2g 淀粉 2勺
鸡蛋 一个

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜插丝，用盐腌制10~20分钟，挤出多余水分。
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

加入盐，蛋液，泡打粉，面粉，淀粉，鸡精，葱花，姜末搅拌均匀。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

手上沾油，挤出丸子状
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

用勺子盛下，然后放入油锅（油温不太高时放入），炸至金黄捞出即可
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

装盘即可

炸萝卜丸子的烹饪技巧

烹饪技巧 做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于制作 如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味。 炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不好吃 切记萝卜不能放入酱油，否则会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 是范范er 编写，未经授权不得转载

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