『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面

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附近开了家宜宾燃面馆儿，天天人爆满。我和我的舍友也都挺喜欢那家的燃面。我最爱的是其中的辣鸡燃面，他们家放的是那种带鸡骨肉丁的油辣子，那辣椒湿淋淋地也没什么吃头，这次在宿舍自己做，就把鸡骨肉丁换成了纯鸡肉，把辣椒换成了那种渣的花生米辣椒酥，非常的好吃～这次不是手擀面了哦～比较方便快捷呢～如果你下午赶时间上课，这款燃面值得一试哦～

辣鸡燃面的用料

碱水面（或者火锅面，拉面之类的） 200g 鲜酱油 4勺
芝麻油 1勺 蚝油 1烧
麻辣油 2烧 五香粉 半勺
花生辣椒酥 3勺 熟鸡肉（我用的奥尔良鸡腿，你也可以选任何你喜欢的口味和部位） 一块
宜宾芽菜（我比较喜欢八宝菜，实在没有可不放） 1勺 香葱 两根

辣鸡燃面的做法

『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解1

步骤1

OK，先准备好鸡肉
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解2

步骤2

带骨头的把肉剃下来。没骨头的直接切。（你甚至可以买两串骨肉相连撸下来^!，感觉会很不错哦～）
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解3

步骤3

把鸡肉切好
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解4

步骤4

放入花生辣椒酥～拌匀，辣鸡就做好了～放一边待用
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解5

步骤5

准备开始调酱汁～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解6

步骤6

酱油，加入耗油
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解7

步骤7

加入芝麻香油
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解8

步骤8

倒入麻辣油，特别推荐这个麻辣油，超级香～实在买不到可以用普通红油代替。我们这道面拒绝老干妈哦，老干妈工业味道太重了会把所有的香料味道全都遮掩住。
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解9

步骤9

加五香粉，你要是喜欢孜然胡椒啥的都可以加一点
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解10

步骤10

把汁拌匀吧～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解11

步骤11

香葱切好～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解12

步骤12

做一锅水，等开.让你们欣赏一下我们的宿舍。和厨房似的哈哈哈哈
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解13

步骤13

我用的这种面，对牌子没有特别要求，厂家也没给我广告费= =
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解14

步骤14

这是200g的，等水开了就煮～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解15

步骤15

水开了煮吧～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解16

步骤16

面熟了捞出有两个选择。1过凉水，2加色拉油抖开晾干。1比较劲道爽滑，2比较香浓油润。
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解17

步骤17

把刚刚的酱汁倒进去，拌匀
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解18

步骤18

拌好了，放菜码吧～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解19

步骤19

刚刚做好的辣鸡，还有八宝菜，萨斯香葱花～
『宿舍藏锅系列』辣鸡燃面的做法图解20

步骤20

特别带感特别燃！！

辣鸡燃面的烹饪技巧

喜欢『宿舍藏锅系列』的电我头像，可以查看该系列的其他菜谱哦～ 锅藏好了，别被宿管发现咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载

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