黄豆炒咸菜

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黄豆炒咸菜的用料

水疙瘩头 黄豆
葱 姜
蒜 大料
干辣椒 生抽
老抽 糖

黄豆炒咸菜的做法

步骤1

把芥菜疙瘩切成细丝，并用水泡一下，去除咸味。

步骤2

把黄豆用水煮熟，水里可以放一点点盐，煮个3-4分钟就行。

步骤3

把葱、姜、蒜切成末，备用。

步骤4

锅里放油，放入一个大料瓣，放入一个干辣椒，炒出香味后拿出来，然后放葱姜蒜末爆香，接着放入芥菜丝和黄豆，不停翻炒。

步骤5

接着放入生抽、老抽、白糖，不用放盐，要不然太咸了，翻炒一会儿出锅。注意老抽不好太多，要不然颜色会黑。

黄豆炒咸菜的烹饪技巧

我买的是六必居的水芥疙瘩，黄豆如果嫌麻烦，可以到市场买到已经水发好的，回家煮一下，去除豆腥味，炒好的咸菜放入冰箱一晚，第二天吃味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 芒果格冰沙 编写，未经授权不得转载

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