干锅花菜炒腊肉

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松本奈子Ethel
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干锅花菜炒腊肉的用料

腊肉 适量 花菜 400g
蒜苗 200g 花椒 适量
姜片 5片 蒜片 7片
豆豉 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
盐 适量

干锅花菜炒腊肉的做法

干锅花菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

姜片蒜片切好备用，蒜苗切段，把杆和叶分开放，花菜掰小朵后焯水备用。腊肉提前泡一夜，切片后焯水备用。 热锅凉油入一小把花椒，小火炒香花椒，炒至花椒发黑后把花椒挑出去扔了
干锅花菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

用炒花椒的花椒油加腊肉翻炒，煸炒一会
干锅花菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

加姜蒜片炒香，再加适量豆豉翻炒出豆豉的香味。
干锅花菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

加入蒜苗杆翻炒
干锅花菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

加入焯好水的花菜，再加入适量生抽 老抽 蚝油 盐翻炒均匀
干锅花菜炒腊肉的做法图解6

步骤6

最后加入蒜苗叶，大火翻炒后沿着锅边淋入一丢丢藤椒油增香，即可出锅
干锅花菜炒腊肉的做法图解7

步骤7

可以吃饭了

干锅花菜炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 咸 蚝油味 香
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