炝拌波菜～

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对于空气干燥，又多风的春天最应该吃的 蔬菜之一就是波菜 便宜又美味，滋阴润燥 菠菜的功效与作用 ◆菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。 ◆菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者 ◆菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。 ◆菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。 菠菜饮食禁忌 ◆肠胃虚寒腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。 ◆菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。 ◆食用菠菜前先投入开水中略煮一下，即可除去草酸。 ，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。