生日蛋糕

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生日蛋糕的用料

鲜牛奶 50g 白砂糖 100g
黄油 50g 饼干碎 110g
盐 2g 奶酪 230g
抹茶粉 12g 吉利丁片 2片
淡奶油 180g 草莓 15个
酸奶 140g

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油加热融化放入饼干碎拌匀，倒入模具压实，草莓一切两半，贴着模具边摆放。
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪加糖用打蛋器搅拌均匀，顺滑无颗粒；加入酸奶搅拌均匀；抹茶粉用25g开水冲泡开，倒入搅拌均匀；把吉利丁片用冷水浸泡至软，拿奶锅倒入50g牛奶和淡奶油小火加热2-3分钟，不要煮沸，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化后倒入之前的奶酪液中。在将剩余的130g淡奶油打发至粘稠倒入其中搅拌均匀。
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

最后将液体全部倒入模具，震出气泡，用锡纸盖好，放入冰箱冷藏4小时:
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

脱模，现在蛋糕体已经冷藏定型
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

筛上一些抹茶粉可可粉
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

放上草莓做个造型，最后筛上糖粉。
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

完成以后的样子。还不错

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 埃里克森 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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