野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨

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野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的用料

排骨 300g 料酒 适量
葱 适量 姜 适量
醋 适量 八角 适量
鸡蛋 6个 野山菌 250克
香叶 2片 肉蔻 1颗
干辣椒 8根 老抽 30克
冰糖 20克

野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法

野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排凉水抄血沫
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备佐料
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解3

步骤3

熟鸡蛋下油锅表皮炸起泡（最好盖锅盖，小心油溅烫伤）
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解4

步骤4

小刀将蛋皮切小口，炖时入味
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解5

步骤5

冰糖小火熬糖色
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解6

步骤6

下入排骨煸炒上色，倒入料酒，老抽，下其余佐料
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解7

步骤7

大火烧开，小火慢炖
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法图解8

步骤8

1小时候，肉烂放入野山菌收汁

野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 小尾巴猪锋 编写，未经授权不得转载

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    / 9 野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法步骤

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