麻辣龙虾尾

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一张大嘴吃八方
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好吃小龙虾的经典做法

麻辣龙虾尾的用料

龙虾尾 500g 小米椒 5个
大蒜 5头 葱 少量
姜 三片 冰糖 一块
啤酒 一罐 花椒粒 少量
油 适量 料酒 少量
胡椒粉 少量 蚝油 适量
盐 适量

麻辣龙虾尾的做法

步骤1

将虾尾洗干净备用，葱切段，姜切片，蒜切片，小米椒切段备用

步骤2

将油热到三成放入葱姜蒜和花椒粒爆香，然后倒入虾尾翻炒

步骤3

加入适量蚝油，放少许盐（可不放），加入小米椒翻炒

步骤4

待小米椒出味后，加少许料酒，放一小块冰糖

步骤5

等料酒味道淡了后加入一罐啤酒，放少许胡椒，待汤汁收干后即可使用

麻辣龙虾尾的烹饪技巧

啤酒是为了在虾尾中增加啤酒的清香，冰糖是为了吃时不上火，而且去除啤酒中的苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 一张大嘴吃八方 编写，未经授权不得转载

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