青椒彩椒肉馅饺子

精品
6.9万 浏览 256 收藏
收藏
猴儿丫头
猴儿丫头
＋ 关注

柿子椒含有丰富的维生素，平时基本都是炒菜的做法，营养流失多，家里常做饺子，结合一下，既好吃又营养。

柿子椒肉馅饺子的用料

鲜五花肉搅肉馅 250g 柿子椒（红黄绿皆有） 8个
胡萝卜 2根 葱姜 适量
生抽（必须是六月鲜） 三勺 盐 1盐勺
油 适量 鸡蛋 3个
鲜虾 8个

柿子椒肉馅饺子的做法

青椒彩椒肉馅饺子的做法图解1

步骤1

肉馅放六月鲜酱油顺时针打馅，然后放少许棉白糖提鲜，切一点姜末，顺时针搅拌，然后放一边。
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解2

步骤2

柿子椒最好切成小块
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解3

步骤3

我家用的手动搅馅机，很喜欢这种清新的红红绿绿，搅出馅后放1小勺盐，搅拌后放一边
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解4

步骤4

鲜虾切碎
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解5

步骤5

打3个鸡蛋
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解6

步骤6

上锅加油炒鸡蛋，加入虾末一起翻炒至鲜虾变色即可。
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解7

步骤7

两根胡萝卜擦丝，然后切碎
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解8

步骤8

将胡萝卜末和柿子椒馅放一起搅拌，因为之前加盐，菜馅已经杀出菜水，用手将菜馅再攥出的菜汁单放一个碗里，待所有菜汁挤出，将这珍贵营养的菜汁放入肉馅
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解9

步骤9

菜汁打馅逆时针（顺时针也可以但是必须一个方向）搅拌，菜汁要一点一点放进去，肉馅打到感觉有些粘了即可。（这部特别重要，打到粘后，包饺子时饺子馅不会出水，菜汁都在馅里吃的时候营养不流失） 然后将之前炒好的鸡蛋和虾放入一起继续搅拌。
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解10

步骤10

然后将菜馅和肉馅放一起搅拌吧，然后放一点葱末（早放葱会有种臭葱味），肉馅既成。
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解11

步骤11

提前和面放着，和面就不细说了
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解12

步骤12

擀皮，包饺子
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解13

步骤13

包饺子，不细说了吧
青椒彩椒肉馅饺子的做法图解14

步骤14

加水煮饺子，可以开吃了

柿子椒肉馅饺子的烹饪技巧

个人觉得饺子的精华在于馅，所以比较啰嗦地写了出来，因为水打馅的饺子要香要好吃，六月鲜真的提鲜，打馅的方式很重要打到什么程度更重要，厨友们互相切磋吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 猴儿丫头 编写，未经授权不得转载

柿子椒肉馅饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

柿子椒肉馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒彩椒肉馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 青椒彩椒肉馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活