菠菜鸡蛋汤

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜鸡蛋汤的用料

鸡蛋 1个 菠菜 2-3颗
盐 适量 香油 几滴
清水 适量 酱油 几滴
虾粉或海米 一勺

菠菜鸡蛋汤的做法

菠菜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

葱和胡萝卜切丝，因为要给宝宝吃所以胡萝卜切的小丁也没放姜。
菠菜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

菠菜洗净沥水，切段。
菠菜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

锅里烧水，加几滴油，把菠菜焯一下水，取出放在凉水里放凉，再沥水。
菠菜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入胡萝卜和葱翻炒一下，加几滴酱油，加入菠菜稍翻炒两下添水，没过菠菜多一点就好，等水开。
菠菜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

汤调味，我放了些虾粉，喜欢吃可以放海米。鸡蛋打散，缓慢倒入汤内。
菠菜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

关火，滴入香油，成品。

菠菜鸡蛋汤的烹饪技巧

1.胡萝卜一定要过油，胡萝卜是脂溶性的，过了油营养才会好吸收。 2.菠菜焯水稍开即可，不能焯太久，会烂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 丿青素 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 清淡 煮 家常菜

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