巧克力淡奶油杏仁曲奇

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孙婧ujon
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巧克力淡奶油杏仁曲奇的用料

可可粉 20g 盐 2g
黄油 100g 低筋面粉 220g
糖粉 50g 淡奶油 100g

巧克力淡奶油杏仁曲奇的做法

步骤1

将低粉过筛

步骤2

黄油软化到手指可以按下去，切小块准备打发

步骤3

淡奶油加热到70度左右，晾在一边

步骤4

打发黄油分三次加入糖粉，每一次都要与黄油充分融合

步骤5

将晾温的淡奶油分三次加入到打发的黄油里

步骤6

将低粉分三次放入黄油和淡奶油的混合物中，用翻版的手法，避免起劲

步骤7

把杏仁片放进去，搅匀
巧克力淡奶油杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

拌好的混合物放到冰箱冷冻20分，拿出切片
巧克力淡奶油杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

送入烤箱170度20分，中间加入锡纸，底层放入考盘

巧克力淡奶油杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 孙婧ujon 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 小吃

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