白酒香料炖鸡

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陆宝小厨娘
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法国菜加上一些台湾味，也许不是这么高逼格，但是更加接地气，重点是好丰富、好好吃啊! 锅具By 陆宝陶锅 乐享双层盖炖煮锅 图片By 台湾好吃杂志

白酒香料炖鸡的用料

食材A-鸡腿 1.5斤切块 食材A-胡椒粒 适量
食材A-白酒 30毫升 食材B-洋葱 1颗切丁
食材B-西芹 3根切断 食材B-土豆 2颗切块
食材B-香菇 8朵切半 食材B-柳松菇 50克
其他-白酒 300毫升 其他-盐巴 适量
食材A-盐巴 适量 食材A-百里香 适量
食材B--蒜头 10颗切碎 食材B-红萝卜 1条切块
食材B-玉米 2根切块 食材B-杏鲍菇 3根切段
食材B-蘑菇 8朵切半 其他-无盐黄油 50克
其他-胡椒 适量

白酒香料炖鸡的做法

白酒香料炖鸡的做法图解1

步骤1

将材料A 混合均匀， 腌10-15 分钟。
白酒香料炖鸡的做法图解2

步骤2

取陶锅放入黄油，小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄，起锅备用。
白酒香料炖鸡的做法图解3

步骤3

利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后，依序放入其他材料B，与步骤2 鸡肉。
白酒香料炖鸡的做法图解4

步骤4

倒入白酒，以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟，加入盐巴与胡椒调味。

白酒香料炖鸡的烹饪技巧

1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果，在双层锅盖，替锅内加压的设计下，将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时，更节能省时，让你轻松上菜。 2、喜欢奶味者，可在起锅前加牛奶或鲜奶油， 奶香更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 陆宝小厨娘 编写，未经授权不得转载

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