白宗元招牌拌面

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Kim_Honey
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我～自称面条小鬼，三天不吃面条简直能疯掉！！拉面挂面冷面意大利面，包括方便面！！

白宗元拌面的用料

挂面 一把 鸡蛋 1-2个
辣白菜（偏酸） 100g 苏子叶 适量
生菜叶 适量 韩国紫菜丝 适量
生抽 1勺 韩国辣椒酱 1勺
辣椒面 半勺 白糖 1勺
香油 1勺

白宗元拌面的做法

白宗元招牌拌面的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋 — 水没过鸡蛋，开火，烧开后再煮7-8分钟 — 过凉水，剥掉皮，待用
白宗元招牌拌面的做法图解2

步骤2

制作白宗元招牌拌面调料
白宗元招牌拌面的做法图解3

步骤3

— 取100g辣白菜（偏酸）切丝 酸辣白菜叫熟辣白菜，用于拌面还是熟一些的更美味哟～ — 切好的辣白菜中➕白糖1勺➕辣椒面半勺➕韩国辣椒酱1勺➕生抽1勺➕香油1勺=拌拌拌～
白宗元招牌拌面的做法图解4

步骤4

开始煮面条～用细挂面哦 — 水烧开后将一把挂面放入
白宗元招牌拌面的做法图解5

步骤5

— 水继续烧开要溢出时倒入半杯水，就稳定啦～ — 如此倒水2-3次，面条就基本煮好了 — 繁复过凉水，将面汤中的淀粉都过滤掉（过滤掉了以后面条会更弹哦^^） 滤掉水分装碗
白宗元招牌拌面的做法图解6

步骤6

把做好的拌饭调味酱放上
白宗元招牌拌面的做法图解7

步骤7

拌拌拌～是不是好有食欲
白宗元招牌拌面的做法图解8

步骤8

又到了摆拍的时刻～ — 苏子叶，生菜叶切丝，摆上～ — 韩国紫菜丝，摆上～ — 鸡蛋放上～ — 再撒点芝麻是不是更好看了呢？
白宗元招牌拌面的做法图解9

步骤9

饿了饿了，开吃吧～！！！

白宗元拌面的烹饪技巧

— 想给宝宝吃的话，把辣椒酱和辣椒面去掉就ok啦，也照样美味哦～ — 为什么非要是韩国紫菜丝呢？亲自对比一下就会发现，韩国市面上的紫菜偏咸味，中国的偏甜，所以韩国紫菜适合在饭桌上吃，中国紫菜更适合当零食吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 Kim_Honey 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 酸 咸

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