美味广式烧骨粥

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不管炎热的夏日还是冷冷的冬天，烧骨粥都是本地经常吃的一款美味粥品。用的咸味的烧猪骨，粥熬好最好是浓稠状的。烧骨粥通常做法是水、米一起煮开后再下烧骨，还得不时搅拌注意糊底。美的原生态AH煲，麦饭石内胆，选择“煲粥”功能，1杯米，水则加至“稠粥”的1倍水水位线即可，水、米、烧骨一起放锅里，再加少许浓香花生油，煮出来的广式烧骨粥很赞，油亮的稠粥，口感很不错，还不用不时搅拌、担心水沸腾出来或粥糊底了。

广式烧骨粥的用料

大米 1杯	小黄姜 5克
烧猪骨 170克	花生油 5克
葱 10克	清水适量

广式烧骨粥的做法

步骤1

食材准备、量取。

步骤2

米用清水简单过水2遍即可，葱剪成葱花，小黄姜切薄片改刀切细丝状。

步骤3

洗好的米放入麦饭石内胆，加入水至“稠粥”“1”的水位线。

步骤4

倒入处理好的烧猪骨，加入花生油。

步骤5

麦饭石内胆放入煲体，盖好盖子，接上电源，选择“煲粥”功能。

步骤6

烹煮完成，显示屏显示进入保温状态，开盖加入葱花，搅拌均匀，试试味再看是否需要加盐，盛出食用。

步骤7

成品，美味粥品

步骤8

成品，美味粥品

广式烧骨粥的烹饪技巧

1、食材中大米“1杯”用的是锅配备的量杯。 2、调味用盐可以依据个人喜好调整，煮好的粥试过味道再看是否需要加盐，烧猪骨是很咸的，煮出来的粥，咸味刚好，所以我没有另外加盐或生抽了。 3、用此锅煮，这样的米、水比例，个人是比较喜欢的，如果希望稀点，可以酌情把煮粥的水加多点。 4、可以加蔬菜一起煮，比如菜干、芥菜都是常用来煮烧骨粥的。 5、戴隔热手套取出内胆，避免烫伤。
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创建时间:2017-03-10

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分类：无水印煲粥砂锅煲类锅具

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