“黑”早餐

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豆浆机制作的黑米糊(花生+核桃+黑芝麻+糯米+大米糊，可查看菜谱)，一次喝不完怎么办？ 没有做不到，只有想不到。家里大的小的都爱吃饼，葱花饼、馅饼、春饼……糖饼我轮番做。用黑米糊做烧饼，也算不浪费，又节约还多了原料内的营养，两全其美。

黑米糊的用料

面粉 300g 熟黑米糊 150g
酵母 2g 葱花 20g
自炼猪油 少许 盐 少许

黑米糊的做法

“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

准备材料。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

黑米糊温热到30度左右，将酵母放进去融化。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

面粉中间扒个窝，将米糊慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

搅成絮状。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，盖盖子放温暖处发酵。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团内部组织呈蜂窝状。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

反复揉面团，排气后再静置20分钟。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解8

步骤8

将面团分成2个大面剂。取其中一个剂子，擀成长方形大片，在表面用勺子背儿抹少许猪油。(自己炼制的猪油，又卫生又浓香)
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解9

步骤9

撒盐、葱花。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解10

步骤10

从下端开始向上卷。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解11

步骤11

将卷好的长卷，再均分成四个小面剂。取物中一个，捏紧两端向左右两头分别拉长。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解12

步骤12

以中心为原点，从一头盘旋卷起。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解13

步骤13

用手按扁，用擀面杖轻轻向四周擀开。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解14

步骤14

擀好的面饼坯子，表面抹点油，蘸点黑芝麻。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解15

步骤15

锅中放一点油润锅，放烧饼。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解16

步骤16

看见烧饼慢慢鼓起来，翻面再烙。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解17

步骤17

反复翻几个来回，烧饼出锅了。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解18

步骤18

煎个蛋，加片西生菜，黑烧饼夹起来。自制白吉馍夹蛋。
“黑”早餐#美的早安豆浆机#的做法图解19

步骤19

自制黑米糊亮个相

黑米糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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