豆腐豆苗肉片汤

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春季是发豌豆苗的好时节， 豌豆苗颜色嫩绿，还有豌豆的清香味，用它来打汤是非常不错的选择。 搭配了些肉片、豆腐等食材， 都很普通，做法也简单好学，但口味清淡而不失营养， 特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。很喜欢这样清淡的汤菜，有荤有素、简单快手、健康还营养。

豆腐豆苗肉片汤的用料

里脊肉片 50克 豌豆苗 1小把
豆腐 1小块 虾米 1小把
葱姜蒜 1小勺 淀粉 1小勺
料酒 1勺 油盐 适量

豆腐豆苗肉片汤的做法

豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入葱姜蒜爆香；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再加入干虾仁翻炒一下；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加入适量的水， 大火煮开；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再放入豆腐， 煮上两分钟；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放入肉片， 继续煮上一分钟；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和胡椒粉调味；
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

最后加入豌豆苗， 煮开后即可关火了。
豆腐豆苗肉片汤#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

端上桌了。

豆腐豆苗肉片汤的烹饪技巧

1. 家中有高汤最好， 如果没有， 就用最简单的， 爆香葱姜蒜末， 煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度， 将不易熟的豆腐先下入， 再放入腌制的肉片， 调味后加入豌豆苗烫熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 功效

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