坚果饼干

独家
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各种坚果的营养赔上牛奶或者果汁花茶都是很好的

坚果饼干的用料

低筋粉 90g 糖粉 50g
黄油 70g 全蛋液 60g
坚果 适量 玉米淀粉 90克

坚果饼干的做法

坚果饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材,坚果最好切碎一点
坚果饼干的做法图解2

步骤2

黄油打发(时间打蛋器低速1分钟左右)后加入糖粉继续打发(时间打蛋器低速2分钟左右,直到糖粉跟黄油全部融合)
坚果饼干的做法图解3

步骤3

第一次加入一半的全蛋液次,等到蛋液跟黄油完全融合再加入另外一半蛋液。这步很关键。
坚果饼干的做法图解4

步骤4

加入过筛的玉米淀粉跟低筋面粉和坚果,搅拌均匀,没有干粉,这个有点儿费力气,
坚果饼干的做法图解5

步骤5

完全融合后放入容器里,我用的是薯片盒子里的透明盒子
坚果饼干的做法图解6

步骤6

尽量压实,放上保鲜膜,进冰箱冷冻2小时
坚果饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热5分钟,取出切片(尽量大小切成一样),上下火150度,烤25分钟左右,期间最好中途拿出来翻一次,这样烤出来受热均匀。
坚果饼干的做法图解8

步骤8

出炉啦!最好彻底冷却才放进饼干盒子里保存。

坚果饼干的烹饪技巧

烤的时候最好守在烤箱旁边,只要看到饼干表面变成浅黄色就要马上取出来了,要不然就糊啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-19

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