酱汁鸡肉杏鲍菇

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前些天给妈妈做了个鸡肉杏鲍菇，她直夸好吃，一个人吃了一盘，只给我尝了一口

酱汁鸡肉杏鲍菇的用料

鸡胸肉 200g 杏鲍菇 200g
葱 适量 麻椒 适量
辣椒 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 料酒 适量
蛋清 适量 蚝油 适量
糖 适量

酱汁鸡肉杏鲍菇的做法

酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解1

步骤1

把杏鲍菇洗干净，切成小块
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解2

步骤2

鸡肉用刀背拍打下，这样做出来鸡肉比较嫩，不会柴柴的
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解3

步骤3

拍打后的鸡肉切成块
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解4

步骤4

鸡肉内加少许盐，料酒，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟左右，蛋清不要加太多，能包裹住鸡肉即可
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解5

步骤5

葱，麻椒煸香后倒入鸡肉，快速搅拌，鸡肉变色倒入杏鲍菇继续搅拌
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加入盐，生抽，蚝油，少许糖，一点点料酒，继续炒制
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解7

步骤7

待杏鲍菇和鸡肉炒熟后加入适量黑胡椒，和少许鸡精，搅拌均匀
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解8

步骤8

酱汁鸡肉杏鲍菇就做好了
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解9

步骤9

酱汁浓郁
酱汁鸡肉杏鲍菇的做法图解10

步骤10

是个很不错的下饭菜哦

酱汁鸡肉杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 咸鲜

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