糖醋里脊

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bigk1108
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自创一个不浪费油的油爆里脊做法～

糖醋里脊的用料

里脊肉 料酒 1汤匙
香醋 1汤匙 盐 适量
莜麦粉 2大勺 水 适量
番茄酱 4大勺 糖 3大勺
洋葱 小片 茄子 一小段

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

买回来切片好的里脊肉，加盐和料酒，腌制一小时。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

莜麦粉加适量水，搅拌均匀成面糊。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

洋葱和茄子切块。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

倒油，不用如一般炸食物那样很多油，里脊肉裹上面糊入锅炸，炸到半熟后翻面。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

炸熟盛出，炸的时候注意用锅铲铲锅底，以防粘锅糊了。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅里剩下的油，加热放入茄子，茄子吸油哈哈。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

盛出茄子后锅底还剩一些油，挤入番茄酱，放三大勺白糖，开火。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

再加些水，炒化掉。
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

加入洋葱继续翻炒。
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

倒入炸好的里脊肉，茄子，翻炒翻炒，就可以出锅啦。
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

剩下锅里还有一些热的番茄酱，加入前一天的剩饭，炒饭就可以配菜啦！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 bigk1108 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 糖醋 酸甜

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