香蕉软饼

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熊熊的宝

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香蕉软饼的用料

香蕉 100g	鸡蛋 50g
黄油 60g	低粉 50g
糖粉适量	清水适量

香蕉软饼的做法

步骤1

香蕉切小块，加入适量清水搅打成泥

步骤2

黄油加糖粉，手动打发，加入香蕉泥拌匀

步骤3

加入蛋黄，橡皮刮刀拌匀

步骤4

筛入低粉，拌匀

步骤5

将混合均匀的面团放在保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟

步骤6

烤箱预热170度，中层，上下火

步骤7

将冷冻成型的面团取出，整形成直径4cm左右，高1cm的面坯，放进烤盘

步骤8

170度，上下火，中层，烤制15-18分钟即可

步骤9

成熟装盘

香蕉软饼的烹饪技巧

1.香蕉要选用熟透的，表皮发黑的，这样口感比较好 2.此款软饼只要手动打发黄油即可 3.切记混合所有材料时，用橡皮刮刀不规则的切半，以免出筋 4.放入冰箱冷冻，方便成型 5.要依据自家烤箱的火力调节，随时注意观察上色。我这个稍微有点时间长了，上色深了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-19

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分类：西点下午茶烤烘焙甜

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