油炸金蝉

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油炸金蝉的用料

金蝉 适量 姜丝 适量
孜然 孜然 孜然

油炸金蝉的做法

油炸金蝉的做法图解1

步骤1

金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟,为的是去除其体内水分
油炸金蝉的做法图解2

步骤2

将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味
油炸金蝉的做法图解3

步骤3

放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄
油炸金蝉的做法图解4

步骤4

最后撒上孜然粉,喜欢孜然口味的可以多撒些

油炸金蝉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-19

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