超级无敌炒洋芋

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允小厨
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本人地道广东中山石岐篮子，取了一枚贵州纯吃货妹纸，吃货妹纸现在在快乐孕期，很想念家乡美食，于是我就亲自操刀给亲爱的吃货妹纸老婆炮制这款贵州炒洋芋了哦！

炒洋芋的用料

土豆 适量 折耳根（鱼腥草） 适量
川式泡萝卜 适量 红薯宽粉条 适量
酱油 适量 辣椒面 适量
花椒面 适量 葱花 适量
盐巴 适量

炒洋芋的做法

超级无敌炒洋芋的做法图解1

步骤1

土豆洗干净，隔水蒸30分钟，皮就会自动脱落的哦！很方便，不过去皮时小心烫哦
超级无敌炒洋芋的做法图解2

步骤2

去完皮待用
超级无敌炒洋芋的做法图解3

步骤3

用洗干净的手把土豆弄碎，待用哦
超级无敌炒洋芋的做法图解4

步骤4

自己泡的川式泡菜，晚点上传自制川式泡菜菜谱哈，哈哈哈，妹纸每次孕吐都打开泡菜坛子闻闻，就舒壶多了
超级无敌炒洋芋的做法图解5

步骤5

折耳根洗干净切粒，葱切粒，待用哦，折耳根乃大宝器啊！贵州味道就靠它了！
超级无敌炒洋芋的做法图解6

步骤6

泡萝卜切丁哦，口感一流
超级无敌炒洋芋的做法图解7

步骤7

红薯宽粉条要提前泡好哦，然后用剪刀乱剪就成了，红薯粉提升了炒洋芋的口感哦！
超级无敌炒洋芋的做法图解8

步骤8

油下锅，烧热，把土豆放下去，用锅铲自己铲烂哦，俺是用剁的，嘻嘻，口感随自己喜欢，不过越碎越入味啦
超级无敌炒洋芋的做法图解9

步骤9

加折耳和葱花充分拌炒，可以根据个人口味调整颗粒大小和多少哦
超级无敌炒洋芋的做法图解10

步骤10

加泡萝卜粒充分拌炒，我最喜欢吃泡萝卜了，超级无敌巨好吃，不是盖的!
超级无敌炒洋芋的做法图解11

步骤11

加粉条碎充分拌炒，粉条加热后，混在洋芋泥里是透明的，吃才吃出feel哦，好q弹的!
超级无敌炒洋芋的做法图解12

步骤12

超级无敌花椒面，贵州带回来的，一直不舍的吃，香气四溢，闻着都流口水一地
超级无敌炒洋芋的做法图解13

步骤13

超级无敌胡辣椒面，很辣很香的辣椒面，真的是为本道菜增色不少哦！
超级无敌炒洋芋的做法图解14

步骤14

加辣椒面，花椒面，酱油，盐，充分拌炒，按自己口味，下调味时一点点放，放多了就不好收拾了哦，哈哈哈
超级无敌炒洋芋的做法图解15

步骤15

将将将!炒至香到不行就可以出锅了，好棒的家乡味道啊！赞不绝口!

炒洋芋的烹饪技巧

配菜全都可以跟自己口味进行量的调整哦！希望大家吃得健康，吃得愉快哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 允小厨 编写，未经授权不得转载

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