番茄牛肉

29.2万 浏览 201 收藏
收藏
狐狸主厨
狐狸主厨
＋ 关注

小时候喜欢吃滨江道河北路附近一家快餐店的红烩牛肉饭，记住了那个味道。现在那家店早已不在，我用回忆抓住了那种味道，那种感觉，酸酸甜甜跳动着你的味蕾。

番茄牛肉的用料

具体用量参照步骤图 ： 牛肋条肉 3斤
土豆 四个 红萝卜 两个
葱 适量 糖 适量
大料 一瓣 炖牛肉料包 一个
生抽 适量 盐 适量
西红柿 4个 番茄酱 适量
姜 适量 油适量 适量
料酒 少许

番茄牛肉的做法

番茄牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，放水刚没过牛肉就行，放炖牛肉料包，一个大料，生抽少许，料酒少许，盐一勺，姜四大片，葱段五段。大火煮开两分钟后，调成小火炖到用筷子一插可以穿过即可。
番茄牛肉的做法图解2

步骤2

葱花备用
番茄牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿切块
番茄牛肉的做法图解4

步骤4

红萝卜转着切成丁
番茄牛肉的做法图解5

步骤5

土豆转着切丁
番茄牛肉的做法图解6

步骤6

油热后入葱花，爆出香味
番茄牛肉的做法图解7

步骤7

倒入西红柿
番茄牛肉的做法图解8

步骤8

加入番茄酱两勺，炒匀后盖上锅盖两分钟
番茄牛肉的做法图解9

步骤9

开锅后西红柿成粥装，加白糖三勺
番茄牛肉的做法图解10

步骤10

加入红萝卜和土豆翻炒均匀
番茄牛肉的做法图解11

步骤11

加入牛肉和牛肉清汤，与菜齐平即可
番茄牛肉的做法图解12

步骤12

盖上锅盖两分钟后，滚开
番茄牛肉的做法图解13

步骤13

大火收汁，每30秒用铲子延滚边一周到锅底，避免粘锅
番茄牛肉的做法图解14

步骤14

加一勺半的盐，收汁至此即可出锅
番茄牛肉的做法图解15

步骤15

入盘，酸酸甜甜又下饭

番茄牛肉的烹饪技巧

个人认为不放洋葱比方洋葱好吃，而且糖要多放，要做出酸甜的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 狐狸主厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 煮 茄汁味

番茄牛肉的其他做法更多

番茄牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

番茄牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 番茄牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活