焖罐肉炖干豆角

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陶氏闷罐肉3
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焖罐肉始于庖丁，成于黄歇，盛于信阳，肥而不腻，瘦而不柴，唇齿留香，回味30年前肉香的味道！

闷罐肉炖干豆角的用料

焖罐肉 250g 干豆角 50g
蒜苗 20g 干辣椒 5g
八角 3粒 花椒 20粒
姜片 30g 老抽 5g

闷罐肉炖干豆角的做法

焖罐肉炖干豆角的做法图解1

步骤1

干豆角50克，用白开水浸泡4小时，泡至柔软，清洗后切段备用。
焖罐肉炖干豆角的做法图解2

步骤2

取炼好的焖罐肉250克，放入锅内烧热，去除多余的油脂，盛出备用
焖罐肉炖干豆角的做法图解3

步骤3

下蒜苗20克，干辣椒5克，八角3粒，花椒20粒，姜片30克，煸炒出香味。
焖罐肉炖干豆角的做法图解4

步骤4

放入干豆角煸炒2分钟，再放入焖罐肉煸炒2分钟。下入老抽5克，加入300克水。
焖罐肉炖干豆角的做法图解5

步骤5

大火烧开，转小火慢煨20分钟。收汁入味即成。（一般不用加盐，收汁前调味）
焖罐肉炖干豆角的做法图解6

步骤6

出锅装盘放入蒜苗头，干椒丝

闷罐肉炖干豆角的烹饪技巧

少放水，慢火炖，火候到，自然成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 陶氏闷罐肉3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煨 咸 家常味

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