凉拌鹿角菜/石花菜

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鹿角菜又名龙须菜石花菜，又有一说鹿角菜石花菜同属藻类不同物，这里我说的鹿角菜石花菜就认是一样吧，透明状的，寒性，功效百度资料较多，做法多以凉拌，爽爽脆脆地作份凉拌菜，好吃开胃， 莴笋可以换成芹菜黄瓜丝等其他蔬菜。

凉拌鹿角菜的用料

干鹿角菜 50g 海天蚝油 适量
海天蒸鱼豉油 适量 干辣椒 3个
香油 适量 白糖 适量
醋 适量 蒜蓉酱 适量
莴笋 半根

凉拌鹿角菜的做法

凉拌鹿角菜/石花菜的做法图解1

步骤1

干鹿角菜凉开水泡发30分钟即可，捞出滤水切断（图中没切断，建议切断） 拌入除莴笋以外的所有材料。
凉拌鹿角菜/石花菜的做法图解2

步骤2

莴笋去皮切丝条，沸水焯捞出放凉待用。
凉拌鹿角菜/石花菜的做法图解3

步骤3

待莴笋丝条凉与鹿角菜一起拌匀， 即可食。
凉拌鹿角菜/石花菜的做法图解4

步骤4

成品，莴笋可以换成其他蔬菜，还可以加入少许红青椒丝，花生香菜之类的作点缀又美味。

凉拌鹿角菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

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分类： 煮 咸 清淡 微辣 辣

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