菠萝芦笋番茄虾

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赵磨磨
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从市场回来，看到手里的菜，红、绿、黄，很是好看，就有把它们融合在一起的想法。菜的鲜艳和清香的味道，再加入鲜虾的鲜，应该是个不错的选择。如果再加入果香是不是更完美呢？带着疑问试试看，没想到，味道超级棒！

菠萝芦笋番茄虾的用料

大虾仁 6个 菠萝 半个
盐芦笋 250克 红菜椒 1个
蒜 3瓣 番茄酱 3茶匙
白糖 2茶匙 白醋 2茶匙
盐 2克 淀粉 适量
鸡精 1克

菠萝芦笋番茄虾的做法

菠萝芦笋番茄虾的做法图解1

步骤1

虾仁洗净后开背去除虾线备用
菠萝芦笋番茄虾的做法图解2

步骤2

做开水把虾仁焯一下，然后分割成小段。
菠萝芦笋番茄虾的做法图解3

步骤3

半个菠萝去除中间部分，其余切成丁。
菠萝芦笋番茄虾的做法图解4

步骤4

红菜椒也切成大小相同的丁
菠萝芦笋番茄虾的做法图解5

步骤5

芦笋去除老根，切段后焯水

步骤6

调汁：3茶匙番茄酱，2茶匙白糖，2茶匙白醋，2克盐，2茶匙白开水，少许淀粉和匀备用
菠萝芦笋番茄虾的做法图解7

步骤7

炒锅放油，放入蒜米爆香，随后依次放入菜椒、芦笋、虾段、菠萝，全程大火，最后放入酱汁，少许鸡精，酱汁粘稠就可以出锅了！

菠萝芦笋番茄虾的烹饪技巧

虾仁焯水时，水开下入，1分钟后捞出，这样虾会非常嫩。芦笋一样，焯水时，水开后放入少许盐，少许油，放入芦笋后马上捞出放入凉水中保持脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 茄汁味 咸

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