菠萝芦笋番茄虾

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从市场回来,看到手里的菜,红、绿、黄,很是好看,就有把它们融合在一起的想法。菜的鲜艳和清香的味道,再加入鲜虾的鲜,应该是个不错的选择。如果再加入果香是不是更完美呢?带着疑问试试看,没想到,味道超级棒!

菠萝芦笋番茄虾的用料

大虾仁 6个 菠萝 半个
盐芦笋 250克 红菜椒 1个
3瓣 番茄酱 3茶匙
白糖 2茶匙 白醋 2茶匙
2克 淀粉 适量
鸡精 1克

菠萝芦笋番茄虾的做法

菠萝芦笋番茄虾的做法图解1

步骤1

虾仁洗净后开背去除虾线备用
菠萝芦笋番茄虾的做法图解2

步骤2

做开水把虾仁焯一下,然后分割成小段。
菠萝芦笋番茄虾的做法图解3

步骤3

半个菠萝去除中间部分,其余切成丁。
菠萝芦笋番茄虾的做法图解4

步骤4

红菜椒也切成大小相同的丁
菠萝芦笋番茄虾的做法图解5

步骤5

芦笋去除老根,切段后焯水

步骤6

调汁:3茶匙番茄酱,2茶匙白糖,2茶匙白醋,2克盐,2茶匙白开水,少许淀粉和匀备用
菠萝芦笋番茄虾的做法图解7

步骤7

炒锅放油,放入蒜米爆香,随后依次放入菜椒、芦笋、虾段、菠萝,全程大火,最后放入酱汁,少许鸡精,酱汁粘稠就可以出锅了!

菠萝芦笋番茄虾的烹饪技巧

虾仁焯水时,水开下入,1分钟后捞出,这样虾会非常嫩。芦笋一样,焯水时,水开后放入少许盐,少许油,放入芦笋后马上捞出放入凉水中保持脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-28

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