菜苔炒饭

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j娜一世繁华
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春天到了，每每这个季节是菜苔最多的季节。小时候外婆还在时，我和我的表弟表姐们总是喜欢围着灶台转，吵着要吃菜苔饭，而现在随着外婆的离世，我已经很久没有吃过菜苔炒饭了。这次趁着清明节回老家，便在妈妈那里拿了些来自己做。

菜苔炒饭的用料

米饭 一大碗 盐 调料勺一勺
味精 调教勺半勺 汆好的菜苔 一大碗
大蒜 20g左右 干辣椒 一小把

菜苔炒饭的做法

菜苔炒饭的做法图解1

步骤1

汆好菜苔切丁，干辣椒切断，大蒜拍扁后切成颗粒状
菜苔炒饭的做法图解2

步骤2

锅内倒油，
菜苔炒饭的做法图解3

步骤3

待油热后放入辣椒（辣椒炒焦就可以了），紧接着放入大蒜，
菜苔炒饭的做法图解4

步骤4

待大蒜炸香后倒入菜苔翻炒1分钟左右（水分炒干）
菜苔炒饭的做法图解5

步骤5

菜苔炒好后倒入米饭翻炒
菜苔炒饭的做法图解6

步骤6

放1勺盐半勺鸡精（喜欢老抽的可以倒点调色）将调料与米饭混合均匀就可以起锅啦
菜苔炒饭的做法图解7

步骤7

完成啦

菜苔炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 j娜一世繁华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 汆 咸 辣

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