奶酪焗菠菜

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自打婆婆退休后，曾经种满了小花小草的花园慢慢演变成了菜园，最终连好几米高的大树也被砍掉了，换来的就是时不时的一大袋时令蔬菜放在我单位门卫。也好，老人家有事做心情就好，心情好身体也好，而我们小辈也有安全绿色蔬菜吃，是很多现代人想求也求不到的事。 今天的菠菜就是婆婆昨晚送过来的，自家的蔬菜真的是百吃不厌的，新鲜时令有营养，休息天就在家折腾个焗菠菜给儿子当中饭吧。

奶酪焗菠菜的用料

菠菜 120克 鸡蛋 2个
黄油 5克 小番茄 4个
马苏里拉奶酪 100克 盐 适量
黑胡椒粉 适量 橄榄油 适量

奶酪焗菠菜的做法

奶酪焗菠菜的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，放凉备用。
奶酪焗菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜洗净后开水焯一下，捞起后抖开放凉，并尽可能沥掉水份。
奶酪焗菠菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉。（我用的是鸭蛋，个头比较大哦）
奶酪焗菠菜的做法图解4

步骤4

将融化的黄油倒入鸡蛋中，打散打匀。
奶酪焗菠菜的做法图解5

步骤5

小蕃茄对半切开，菠菜拧去一下水份。
奶酪焗菠菜的做法图解6

步骤6

铸铁锅先用少量橄榄油抹一下。 均匀地铺上菠菜。
奶酪焗菠菜的做法图解7

步骤7

再撒少量的马苏里拉奶酪。
奶酪焗菠菜的做法图解8

步骤8

均匀地倒入蛋液。
奶酪焗菠菜的做法图解9

步骤9

放上小蕃茄。 再铺上多一点的马苏里拉奶酪
奶酪焗菠菜的做法图解10

步骤10

放入东菱烤立方，上管160度下管150度，烘烤约15分钟，表面开始呈现金黄色即可。
奶酪焗菠菜的做法图解11

步骤11

开吃。

奶酪焗菠菜的烹饪技巧

1、菠菜绰水后要沥干水份，不然烤的时候会出水的。 2、我用的婆婆自家的鸭蛋，差不多70g/个。 3、鸡蛋里可以不加黄油哦。 4、每个烤箱的脾气不同，食谱中温度时间仅供参考，请根据自己实际情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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