麻辣鸡腿肉

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**an_闲云_yun
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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，但脂肪含量也较多，所以我一般会将鸡皮去掉。这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！

麻辣鸡腿肉的用料

鸡腿 2只 玉米油 1汤匙
盐 适量 花椒 适量
香菜 适量 香油 适量
生抽 适量 葱 适量
姜 适量 花椒粉 适量
辣椒粉 适量 大蒜 2瓣

麻辣鸡腿肉的做法

麻辣鸡腿肉的做法图解1

步骤1

清水中加盐和姜片，将洗净的鸡腿放入，煮沸后15分钟左右即可。
麻辣鸡腿肉的做法图解2

步骤2

香菜、香葱洗净切碎，蒜剁蒜末。
麻辣鸡腿肉的做法图解3

步骤3

将煮熟的鸡腿去皮撕小块。
麻辣鸡腿肉的做法图解4

步骤4

加生抽和香油拌匀。
麻辣鸡腿肉的做法图解5

步骤5

先在鸡腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。
麻辣鸡腿肉的做法图解6

步骤6

再铺上蒜末、香菜和香葱。
麻辣鸡腿肉的做法图解7

步骤7

锅中油热后加入花椒和辣椒粉爆香。
麻辣鸡腿肉的做法图解8

步骤8

将热油淋在鸡腿肉上即可。

麻辣鸡腿肉的烹饪技巧

烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 爆 麻辣

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