桑葚酱

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厨姐泠儿
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桑葚！记得小时候在桑葚成熟期有机会去到乡下，就会到处找桑树，偷采桑果。有一次被主人发现，“小朋友别采啊！要吃坏肚子的！”同去的孩子居然一口否认偷吃了桑葚，而我确看见他正咧着血盆大口笑呢！可爱而单纯的童年小伙伴！ 这次我配以黑米麦芽糖，使得这寻常物立显“高、大、上”！配上吐司、法棍那是极好的点心！

桑葚酱的用料

桑葚、糖、水、麦芽糖

桑葚酱的做法

桑葚酱的做法图解1

步骤1

将桑葚放入无油的锅中，加入一小碗水、麦芽糖。
桑葚酱的做法图解2

步骤2

2、放入适量的白糖，糖的量因人而异，只要掌握糖分越高，酱就越能放得持久，白糖是天然的防腐剂。 3、开小火熬至果肉酥烂，汁水浓稠。大约一小时，期间需要不断搅拌，防止粘锅。 4、关火后自然凉透，装入干净的玻璃器皿中，冷藏保存。

桑葚酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 厨姐泠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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