桑葚果酱：宝宝辅食营养食谱菜谱

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最近楼下菜店卖的桑葚越来越便宜，说明到了吃桑葚的好时候，再过些日子可就不好买了。我喜欢给暖心吃一些应季的果蔬，既适应节气，价钱又合理。趁现在还没涨价，多买点做些果酱给暖心蘸蒸糕吃。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，对提高人体免疫功能有很好的作用，这么好的水果还不赶快买来给孩子吃。

桑葚果酱的用料

桑葚 200克	砂糖 10克
柠檬汁适量

桑葚果酱的做法

步骤1

桑葚放入淡盐水中浸泡10分钟后，用流水冲洗干净。

步骤2

放入砂糖拌均腌一个小时，桑葚会自己腌出水分。也可以不加糖，用把桑葚捏碎再进行下一步。

步骤3

锅中不刷油，倒入桑葚开小火翻炒，边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

步骤4

待水分蒸发的差不多，浓稠度合适的时候滴入柠檬汁翻拌均匀就能关火出锅了。

步骤5

密封罐提前用开水烫好，做好的果酱趁热倒入密封罐里盖好盖子，冷藏可以保存三至五天。

步骤6

可以拿来抹面包或者蘸米糕馒头吃。

桑葚果酱的烹饪技巧

1.桑葚本身就比较甜，加适量的糖和柠檬汁更容易保存，可以选择不加。 2.密封罐要提前用热水烫烫，果酱要趁热倒入，然后立刻盖盖。每次取的时候要用无水无油的勺子。但是即便这样，也不建议保存超过五天，毕竟是给宝宝吃的，谨慎一些为好。 3.桑葚虽好，也不要大量给宝宝吃，容易引起腹泻。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
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创建时间:2019-04-15

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分类：伊可新

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