开心果罗勒奶油意面

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奶油意面的用料

开心果（开心果罗勒酱） 80g 罗勒叶（开心果罗勒酱） 20g
螺旋面 200g 开心果罗勒酱 6汤匙
帕玛森芝士 1/4茶匙 柠檬汁（开心果罗勒酱） 半个
橄榄油（开心果罗勒酱） 2汤匙 柠檬皮（开心果罗勒酱） 1个
黑胡椒（开心果罗勒酱） 1/4茶匙 蒜泥（开心果罗勒酱） 1瓣
水(煮面) 800g 橄榄油(煮面) 2汤匙
海盐(煮面) 1茶匙 煮面汤 1杯
淡奶油 3汤匙

奶油意面的做法

开心果罗勒奶油意面的做法图解1

步骤1

开心果罗勒酱： 煸炒开心果至微微上色，倒入碗中冷却。
开心果罗勒奶油意面的做法图解2

步骤2

将开心果，罗勒叶，柠檬汁，橄榄油倒入搅拌机中搅碎成酱。
开心果罗勒奶油意面的做法图解3

步骤3

煮面： 将水，橄榄油，海盐，加入锅中，并将水煮开。
开心果罗勒奶油意面的做法图解4

步骤4

水煮开后，将螺旋面倒入锅中，煮七分钟左右。
开心果罗勒奶油意面的做法图解5

步骤5

盛出沥干水分，加入橄榄油拌匀。
开心果罗勒奶油意面的做法图解6

步骤6

将煮好的面，面汤，淡奶油，开心果罗勒酱倒入锅中，小火烹调，至酱汁裹在意面上，呈粘稠状。
开心果罗勒奶油意面的做法图解7

步骤7

意面出锅前，撒上黑胡椒和帕玛森芝士，盛出装盘即可。

奶油意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利菜 外国菜 炒 煮 黑胡椒味

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