爆炒虾仁

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儿子这段时间总是爱吃一些火腿肠等不健康食品，老公也抱怨之前做的红烧猪蹄等虽然好吃，但是不太健康，胆固醇含量过高，不敢多吃，因此尝试做一些健康美食 :)

爆炒虾仁的用料

虾仁 1包 柿子椒 1个
口蘑 5个 葱 适量
姜 适量 生抽 适量
盐 适量 蒜 适量

爆炒虾仁的做法

步骤1

将口蘑汆一遍水，便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。

步骤2

热油，葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒。

步骤3

炒到虾仁略红，加入柿子椒、口蘑一起翻炒，炒一小会儿，看到虾仁红透，柿子椒也基本熟了后加入葱，并加入盐、生抽调味，起锅！

爆炒虾仁的烹饪技巧

1、虾仁买的是晓芹牌原汁虾仁，这个比一般超市中的冰冻虾仁好一些，个比较大，解冻前后基本不变。 2、生抽用的是淘大的特级生抽，这个生抽本身有点点海鲜味，炒出来味道不错。估计用海鲜酱油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-25

©本菜谱的做法由 可可滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 家常菜 中国菜

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