墨西哥烤干酪牛肉辣味玉米片

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幽默细菌

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非常喜欢吃玉米片，偶然一次机会在餐厅点了这个菜，超级爱！决定回家试着做，发现原来不难，但是食材可能比较难找。周末在家看电视剧吃玉米片喝啤酒是个不错的选择噢！

墨西哥烤玉米片的用料

牛肉碎 250g	Watties辣豆 1罐
Watties墨西哥风味番茄 1罐	蘑菇 5个
洋葱半个	大蒜 2瓣
香菜少许	盐 1茶勺
黑胡椒粉 1茶勺	蜜糖 1汤勺
五香粉 1茶勺	葡萄酒 2汤勺
玉米片 1包	芝士条少许
水半杯	食用油 2汤勺

墨西哥烤玉米片的做法

步骤1

在锅里放2汤勺油，中高火，待油锅已热，放500g牛肉碎炒八成熟，放入2汤勺白葡萄酒，然后放切好的蘑菇，放入辣豆和墨西哥风味番茄。放入盐和黑胡椒调味料和蜜糖。放入半杯水，盖锅盖小火焖5分钟。

步骤2

预热烤箱到最高，调到烤Grill的功能，准备一个烤盘，放玉米片

步骤3

将锅里的牛肉碎和汁水平均倒在玉米片上，按个人口味平铺芝士条

步骤4

放入烤箱烤5分钟，烤箱门不要关，保持半开状态，不要离开，实时观察芝士，如果冒泡泡就说明烤好拉。

墨西哥烤玉米片的烹饪技巧

注意不要离开烤箱，时刻关注芝士的动向。可以放酸奶油sour cream 或者罗勒酱 Basil Pesto 或者甜辣酱 sweet chilli source 一般会放酸奶油，因为酸奶油是在冰箱里存放的，是冷的，烤出来的玉米片是热的，将酸奶油放在玉米片上会融化，综合温度后很容易入口，玉米片也不会太干太热气。水可以换成汤汁，这样牛肉碎的味道会很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由幽默细菌编写，未经授权不得转载

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