三色水果布丁

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范晓鱼
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三色水果布丁的用料

草莓泥 150g 芒果泥 200g
椰浆 150g 牛奶 100g×3
淡奶油 25g×3 细砂糖 15g×3
吉利丁 2片×3

三色水果布丁的做法

步骤1

草莓、芒果打成过泥，取相应的克数；吉利丁片提前用冰水泡软（每次泡2片）

步骤2

150g椰浆 100g牛奶 25g淡奶油 15g细砂糖加热拌匀至沸腾；加入提前泡软挤干的吉利丁片，搅拌融化；过筛；放入冰箱冷藏1-2h至凝固

步骤3

方法同2做成草莓布丁液，倒入已凝固的椰浆布丁上；放冰箱冷藏1-2h至凝固。
三色水果布丁的做法图解4

步骤4

方法同2做成芒果布丁液，倒入已凝固的草莓布丁上；放冰箱冷藏1-2h至凝固。

三色水果布丁的烹饪技巧

1、份量：6-7个布丁杯 2、自己吃得比较清淡，所以糖量较少。可以尝试着甜度再增加糖类。 3、如果想很滑嫩的话，可以只加1.5片吉利丁，但是可能冷藏凝固的时间就得延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

©本菜谱的做法由 范晓鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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