傣味生鱼片

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美食傣味杰
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这是一道在热带傣乡最受欢迎的一道菜，由鲜，香，酸，辣天气热起来就会想到这道菜

傣味生鱼片的用料

罗非鱼 2 kg 大蒜 适量
白糖 适量 花生油 适量
柠檬 6个 花生仁 适量
小米辣 适量 盐味精 适量
薄荷

傣味生鱼片的做法

傣味生鱼片的做法图解1

步骤1

鱼杀好洗干净，去皮取肉这就考验刀工了
傣味生鱼片的做法图解2

步骤2

把取好鱼肉用清水洗净，斜刀切片要切薄片哦，否则太厚会影响口感
傣味生鱼片的做法图解3

步骤3

切好的鱼片再用清水过一道注意是凉水哦，控干水分加入花生油盐味精揉匀
傣味生鱼片的做法图解4

步骤4

再加入花生仁，大蒜沫，小米辣，熟芝麻，薄荷和柠檬汁拌匀装盘就大功告成

傣味生鱼片的烹饪技巧

柠檬汁和小米辣看自己的口味加，喜欢酸甜的可以来一点点白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 美食傣味杰 编写，未经授权不得转载

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