腊肉包子

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腊肉包子的用料

妈妈年前做的腊肉切成小丁，木耳干土豆片泡发成小丁、生姜葱切好备用 腊肉
如炒菜一样，放味道

腊肉包子的做法

腊肉包子的做法图解1

步骤1

腊肉四季豆切小粒，如炒菜一样翻炒，七分熟，放凉备用！
腊肉包子的做法图解2

步骤2

活性干酵母一勺半，放入30度，100ml左右温水中！放8分钟左右
腊肉包子的做法图解3

步骤3

酵母水与面粉混合！不断用筷子搅拌！
腊肉包子的做法图解4

步骤4

发酵，时间2～3小时
腊肉包子的做法图解5

步骤5

发酵到面团的1.5倍大，密集蜂窝状！开始柔面团，排除面团内气体！揉面时间15-25分钟
腊肉包子的做法图解6

步骤6

分成小部分！分小部分揉面团
腊肉包子的做法图解7

步骤7

擀面皮，中间厚边缘薄
腊肉包子的做法图解8

步骤8

在包子底部涂上香油，防止与蒸布粘合一起，这点很重要！先如图放置10～15分钟！之后，冷水上锅！蒸20分钟！关
腊肉包子的做法图解9

步骤9

完成如图！
腊肉包子的做法图解10

步骤10

馒头也如是！

腊肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

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