葱油蚕豆

精品
9.4万 浏览 551 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

又到了蚕豆上市的时节，家里各式各样的蚕豆菜肴就上桌了，每到吃蚕豆的季节，就会想起小时候，外婆家里种蚕豆， 总喜欢盯着看它们从一棵很小的蚕豆苗慢慢地长大，然后开出淡淡紫色的花来，最后结成可爱的蚕豆。 蚕豆长好后， 会拉着外婆的手一起采蚕豆，再坐在院子一起剥蚕豆情景。 晚餐上就会有碟小碗蚕豆放在桌上，蚕豆用菜油爆过之后，只要加一点点盐，淡淡的味道里有一丝丝甜，又香又糯的蚕豆比任何零食都好吃。

葱油蚕豆的用料

蚕豆 250克 小葱 1小盘
油盐 适量

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入小盘葱的三分之二进去；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解3

步骤3

小火慢慢煸炒出小葱的香味；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解4

步骤4

将蚕豆米放入里面进去翻炒；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解5

步骤5

翻炒几下后加入适量的水；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解6

步骤6

再加入少许盐调味；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加盖焖煮两、三分钟；
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解8

步骤8

最后加入剩余的小葱末， 大火收汁即可盛盘。
葱油蚕豆#樱花味道#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

葱油蚕豆的烹饪技巧

1. 小葱末一定要用油煸炒出香味， 注意火不要太大； 2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下， 再加入适量的水的盐， 焖煮二、三分分钟；3. 葱花不要一次性放入， 先放入大量的葱花油煸香， 最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 咸 家常味 下饭菜

葱油蚕豆的其他做法更多

葱油蚕豆的全部作品

上传我做的这道菜

葱油蚕豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油蚕豆#樱花味道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葱油蚕豆#樱花味道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活