斑斓威风蛋糕

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在弄斑斓汁的时候，妈妈教我说斑斓叶子要多准备一些，一边搅斑斓汁，用鼻子嗅一嗅，如果觉得不够香就多加斑斓叶子。

斑斓威风蛋糕的用料

蛋黄 3粒 植物油 29g
斑斓汁 42g 细砂糖 13g
低粉 48g 蛋白 三粒
细砂糖 37g 柠檬汁 少许

斑斓威风蛋糕的做法

斑斓威风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加入斑斓汁，放一旁待用。 （斑斓叶30片 加 43g 的水搅拌机打成汁）
斑斓威风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白低速打一下下之后加高速打至蛋白起啤酒泡沫，加入1/3的糖，维持高速打，糖分三次加入打至硬性发泡
斑斓威风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄内已经有植物油和斑斓汁了，现在加入糖和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒。
斑斓威风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄和蛋白糊分三次加入搅拌，倒入模具，震平，入烤箱160度40分钟。
斑斓威风蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好后立刻拿出，倒扣

斑斓威风蛋糕的烹饪技巧

更多详情，请观看视频https://youtu.be/n3dWBYd5DgQ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 rainbowyu 编写，未经授权不得转载

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